Многие хозяйки в процессе готовки отдают предпочтение еде, которая готовится максимально быстро. К ней относятся распространённые и любимые многими людьми ленивые вареники. Их ещё называют галушками, клёцками. Яйцо – 1 шт.; Творог — 500 гр.; Мука – 250 гр.; Сахар – 50 гр.; Сметана или сливочное масло. Время приготовления: 20 минут. Добавить муку, соль, сахар. Повторно перемешать до получения однородной массы; Раскатать тесто колбаской, диаметр которой должен составлять 2 сантиметра; Нарезать колбаску на кусочки в 1,5 сантиметра длиной, поместить их в кастрюлю с кипящей водой по одному; После закипания воды варить не более 5 минут. Вареники можно доставать; Готовое блюдо заправить сметаной или сливочным маслом. Яйца — 2 шт.; Творог — 300 гр.; Картофель — 4 шт.; Мука – 60 гр.; Крахмал – 30 гр.; Щепотка соли. Время приготовления: 40 минут.
Отделить белки от желтков. Растереть желтки со сливочным маслом, мукой, крахмалом; Смешать получившуюся массу с творогом, картофелем. Посолить. Добавить взбитые белки и замесить тесто; Перед сервировкой стола заправить вареники сливочным маслом. Подавать в горячем виде. Если для приготовления используется зернистый творог, его необходимо предварительно размять вилкой, чтобы тесто было однородным. Так ленивые вареники выйдут пышными и воздушными; Готовить можно на пару. Процесс займёт 5 – 7 минут.
В ёмкость с кипящей водой следует поместить шумовку и разложить на ней вареники, оставив между ними достаточное расстояние; В процессе приготовления допустимо отказаться от классического внешнего вида, включить воображение. Можно скатать тесто в шарики небольшого размера. Чтобы придать кусочкам неоднородную форму, нужно зачерпывать его из миски ложкой и бросать в кастрюлю; Традиционные способы поливки готового блюда можно заменить соусами домашнего изготовления, мёдом, сгущённым молоком, вареньем, сиропом, тёртыми свежими фруктами; Чтобы радовать своих домочадцев клёцками регулярно, можно заморозить готовое тесто. Полуфабрикат следует хранить в морозильной камере; Если кто-то из домочадцев не доел вареники, блюдо можно подать повторно. Для этого их необходимо положить в керамический горшок, полить сметаной и запекать в духовом шкафу в течение четверти часа. Ленивые вареники – простое и быстрое в приготовлении блюдо. Ингредиенты можно найти в ближайшем продуктовом магазине. Способ приготовления зависит от конкретных предпочтений семьи.