8ea68c7b5e732f2e

Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!

  • !
  • vash-kylinar.ru - Здоровье - правильное питание
  • Поделись с друзьями:
 


Булочки с вареньем из дрожжевого, слоеного и сдобного теста

  • Размещено: 10-04-2017, 20:33
  • Просмотров:

Булочки с вареньем из дрожжевого, слоеного и сдобного тестаЧто может быть вкуснее домашних булочек? Разве что булочки с домашним вареньем! Такую выпечку готовить очень просто и быстро, а результатом будет довольна вся семья. 3 ст. л сахара. Время приготовления: 180 минут. Калорийность: 380 калорий. Воду подогреть, но не кипятить.

Размешать в ней дрожжи так, чтобы они полностью растворились, для этого настоять их полчаса; Как только на поверхности опары появятся пузыри – добавить к ней муку, сахар и соль; Поместить его в стеклянную или керамическую емкость, предварительно хорошо смазанную растительным маслом; Обернуть емкость пищевой пленкой, а затем укутать в теплое полотенце; После достать его и поместить на рабочей поверхности, немного помять и снова дать полежать 10 минут; Выложить варенье исходя из размера лепешки. Не стоит класть его чрезмерно, иначе сдоба расползется; Защипнуть края лепешек и немного примять, так чтобы шов стал незаметным; Противень застелить бумагой или фольгой, предварительно смазав маслом и выкладывать на него булочки; Выпекать 25 минут в духовке (200°С), поставив в нее стакан с водой; По истечении времени достать булочки и дать им немного остыть на решетке. Кушать с чаем или молоком! Эта выпечка съедается очень быстро, но ее большое преимущество в том, что уже готовые булочки можно заморозить. Так что потратив 1 раз 3 часа времени можно приготовить выпечки сразу на два дня. яйцо – 2 шт.; джем (малиновый) – 1,5 стакана; соль – ч. л; сливочное масло – 60 гр. Требуемое время: 2 часа 45 минут. Калории: 347. Затем в течение 15 минут не трогать опару, чтобы на ней появилась «шапочка»; Нагреть оставшееся молоко и добавить к нему яйца. Затем аккуратно влить подошедшую опару и всыпать половину от всей муки; Заранее растопленное масло влить после муки и хорошо вымешать тесто, чтобы оно стало круглым эластичным шаром; В процессе, по необходимости, досыпать еще муки, но аккуратно — масса не должна быть слишком тугой.

В идеале должно получится нелипкое эластичное тесто; Вымешанное тесто оставить на 60 минут, чтобы оно хорошо поднялось; Раскатать тесто, после того как оно поднимется, в прямоугольник 60х30 см; Малиновое варенье аккуратно размазать по пласту, оставляя по 1 см от краев; Визуально разделив весь пласт на три части, свернуть пласт втрое. В идеале должен получиться прямоугольник 30х20 см; Края прямоугольника хорошо защипнуть и слегка пройтись скалкой по поверхности. Острым ножом нарезать весь пласт на полоски по 2,5 см; Печь 15 минут при 190°С. Чтобы спечь что-то сладкое к чаю не обязательно тратить много времени на замес теста. Можно воспользоваться покупным готовым слоеным дрожжевым тестом, из которого получаются прекрасные булочки. А времени и сил при этом тратится совсем мало. тесто – 1 уп. (450 гр); малиновое варенье – 120 мл. Время приготовления: 40 минут. Калорийность: 280 ккал. Присыпать доску или стол где будет раскатываться тесто мукой.

Использовать не всю муку – необходимо оставить немного для самих слоек; Выложить тесто на поверхность и раскатать его в одном направлении, чтобы не слиплись все слои; Все тесто разрезать на одинаковые прямоугольные кусочки. Можно использовать для этого острый нож или нож для пиццы; На каждый квадрат надо немного варенья и хорошо размазать его по всему квадрату, оставив около 1 см по краям, чтобы было удобно защипывать; Защипнуть каждый квадрат по краю, используя муку для лучшего скрепления теста; На противне разложить пекарский пергамент и на него выложить слойки, чтобы они не касались друг друга; Печь пышечки из слоеного дрожжевого теста с вареньем полчаса (температура не более 180 градусов). С появлением мультиварки жизнь хозяек стала намного проще. Ведь даже вкусную булочку можно приготовить с помощью этого чудесного прибора. сахар – 0,5 стакана + щепотка ванилина; щепотка соли. Требуемое время: 1 час 30 минут (тесто) + 1 час 20 минут (выпекание сдобы).

Калории: 420. Приготовление булочек начинается с разведения опары. Для этого надо растереть сухие дрожжи в кефире, причем он должен быть как минимум комнатной температуры (можно слегка подогреть); Растопить маргарин и смешать его с яйцом и оставшимся сахаром. Туда же добавить ванилин (по желанию); Высыпать муку и начать вымешивать мягкое тесто, которое после оставить расти на час-полтора; Полученную массу разделить на небольшие шарики, из которых раскатать лепешки; На каждую лепешку выложить по ложке варенья (желательно брать густое, чтобы оно не растекалось) и защипнуть; Сформировав булочки, поместить их в мультиварку на 10 минут при режиме «Подогрев». Следует предварительно промазать чашу внутри маслом, чтобы булочки не припеклись; После того, как сдоба немного поднимется, перевести прибор на «Выпечку» и установить таймер на 1 час; Как только таймер оповестит об окончании выпекания, перевернуть булочки, смазать их маргарином (маслом) и выпекать еще 20 минут на том же самом режиме; Украсить выпечку при желании можно сахарной пудрой. Следует также учесть, что приведенные режимы были на примере мультиварки Panasonic, поэтому при использовании другого прибора следует внимательно изучить инструкцию. Выпечка получится лучше, если: Чтобы тесто не липло к скалке, нужно раскатывать его бутылкой с холодной водой. Этими хитростями пользовались еще наши бабушки. А разве у них булочки получались не вкусными?


Теги: