Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!

  • !
  • vash-kylinar.ru - Здоровье - правильное питание
  • Поделись с друзьями:
 


Домашний сыр из творога и молока: рецепты приготовления

  • Размещено: 10-04-2017, 20:33
  • Просмотров: 602

Домашний сыр из творога и молока: рецепты приготовленияКаждому, наверное, знаком с детства вкус плавленого домашнего сыра. Сегодня на прилавках супермаркетов можно найти огромное количество сыров разного вида, но приготовленный своими руками сыр не сравнится с ними по вкусовым качествам натуральности продукта. пищевая сода – на кончике ножа. Время приготовления: 40 минут. Калорийность: 250 ккал/ 100 грамм. Налитое в кастрюлю молоко, поставить на медленный огонь; Когда молоко закипит, в него положить подготовленный творог; Содержимое кастрюлю тщательно перемешивается, не выключая огонь. Творог должен превратиться в комок, а от молока отскочить сыворотка. По времени это занимает примерно две минуты; Получившийся творожный комок переложить в дуршлак, на дно которого предварительно нужно положить марлю; Минут через двадцать, когда сыворотка полностью сольётся, хорошо отжать творог; Яйцо влить в творог и быстро перемешать, чтобы оно не начало вариться; Когда содержимое кастрюли превратится в сырную массу, её нужно перелить в миску и выждать время, пока он не остынет.



соль поваренная. Время приготовления: 1 час. Калорийность: 250 ккал/ 100 грамм. В кастрюле молоком залить творог и включить медленный огонь. При варке тщательно перемешивать, кисломолочный продукт не должен прилипнуть ко дну кастрюли; Когда в кастрюле начнёт появляться сыворотка, её нужно снять с плиты; С помощью марли процедить творожную массу и подождать несколько минут, чтобы сыворотка полностью сбежала; На сковороду выкладываются сваренный творог, подтаявший кусочек масла, яйца, сода и соль; Массу непрерывно перемешивать, пока он не превратится в тягучую массу. Это займёт примерно семь минут; Готовый продукт перелить в миску и дать время на остывание. Миска накрывается крышкой или пищевой плёнкой: это предотвратит появление сухой корки. специи любые. Время приготовления: 20 минут.



Калорийность: 300 ккал/ 100 грамм. Подготовленные ингредиенты нужно перемешать в миске миксером или вилкой. Творожная масса должна быть однородной. Наличие комочков не приветствуется; Сыр готовится на водяной бане: в большую кастрюлю поставить кастрюлю меньшую по размеру. В первую налить воды, чтобы она не доходила до краёв второй; Кастрюлю поставить на плиту и включить медленный огонь. Когда вода начнёт закипать, выложить в маленькую кастрюльку взбитый творог. Во время приготовления его нужно постоянно помешивать; Готовый сыр в горячем состоянии аккуратно перелить в глубокую тарелочку и остудить. 100 миллилитров подсолнечного масла. Время приготовления: 2 часа 30 минут.



Калорийность: 225 ккал/ 100 грамм. Грибы нужно подержать двадцать минут в воде, добавив в неё несколько капель сока лимона. После чего ополоснуть, подсушить и нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на раскаленном растительном масле; Творог, сметану и грибную приправу взбить миксером; Сырную массу нужно оставить на два часа, после чего приготовить на водяной бане до готовности; В кастрюлю добавить остывшие грибы и, тщательно перемешав, готовить ещё одну минуту. Продукт не должен прилипать к стенкам кастрюли; Готовый сыр перелить в миску и остудить. чайная ложка пищевой соды. Время приготовления: 90 минут.



Калорийность: 320 ккал/ 100 грамм. Творожную массу выложить в глубокую металлическую миску, влить растопленное масло; Миску поместить в большую кастрюлю, заполненную водой; Когда вода закипит, творожок нужно готовить двадцать минут до образования однородной массы. Во время приготовления не забывать постоянно помешивать; В готовый горячий сыр добавить шоколада и сахара, перемешать; Перелить в другую миску и остудить. Когда сыр начнёт нагреваться, он превратится в тягучую массу, перемешивать которую сложно.



Поэтому лучше всего воспользоваться толкушкой с дырочками; Если при пробе сыр пристаёт к зубам, значит он готов; На слитой сыворотке можно поставить тесто на блины, булочки или приготовить окрошку; На прилавках часто можно встретить творожный продукт. Для приготовления сыра он не подходит. Домашний сыр получится только из натурального творога. Если у вас в холодильнике залежался пакетик деревенского творога, не торопитесь его выкидывать!



Порадуйте своих близких бутербродом с домашним сыром, приготовленным к завтраку. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в него грибы, зелень и специи.


Теги:
Вернуться Категория: ---

Календарь