Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!

  • !
  • vash-kylinar.ru - Здоровье - правильное питание
  • Поделись с друзьями:
 


Начинка для лаваша: вкусные рецепты с фото

  • Размещено: 10-04-2017, 20:07
  • Просмотров:

Начинка для лаваша: вкусные рецепты с фотоКаждая хозяйка хоть раз в жизни побывала в неловкой ситуации, когда на пороге появляются неожиданные гости. В голове лихорадочно проносятся мысли: как выйти из положения и из чего приготовить быстрые и аппетитные закуски? Пробежка в магазин за необходимым? Не вариант, магазин может располагаться далеко от дома, а гостей неприлично оставлять одних даже на короткое время. Рачительной хозяюшке придет на помощь небольшое количество продуктов, которые практически всегда присутствуют в холодильнике. Из такого набора можно приготовить на скорую руку закуску из тонкого лаваша с подходящей начинкой. Упаковку лаваша держат в морозильном отделе холодильника и при необходимости размораживают мгновенно в микроволновке или в естественных условиях, пока готовится начинка. Разнообразный наполнитель выкладывается на пласты лаваша, разделенные на квадраты и они смазываются майонезным, чесночным соусом или маслом. Мы собрали для вас лучшие рецепты с фото сытных, сочных и оригинальных начинок для лаваша. Уверены, такая закуска будет воспринята «на ура». 200 г. крабового мяса; 250 г. сыра; Зелень кинзы.

Сыр натирается. Крабовое мясо режется ножом. Зелень мелко рубится. Все соединяется и смешивается с майонезным соусом. Этот наполнитель стоит взять на заметку из-за быстроты его приготовления. 300 г. белых грибов; 100 г. коровьего масла; 2 ложки масла для обжаривания. Грибы нарезать и обжарить. Готовую обжарку следует посолить, остудить и размять в блендере или сите.

Размягченное масло соединить с печеночно-грибной массой, зеленью и хорошенько растереть. Оригинальная паста готова. 250 г. колбасных изделий; 100 г. тертого сыра; по 2 ложки майонеза и кетчупа. Колбаса, томат и огурчики нарезаются соломкой. Колбаса обжаривается в малом количестве масла и посыпается сыром, чтобы он расплавился. Теплая начинка выкладывается на лаваш, к ней в компанию идут овощи. Вся конструкция поливается смесью соусов и заворачивается.

150 г. брынзы или сулугуни; По 1 ложке уксуса, меда и горчицы; Кинза и соль. С консервы слить сок, луковицу нарезать колечками, зелень порубить, сулугуни промять вилкой. Все продукты соединить. Приготовить заправку из меда, масла, уксуса, соли и специй. Все эти компоненты нужно энергично взбить, а после залить салат. Сочная и терпкая начинка для лаваша готова. Ложка растительного масла.

Огурец очищается от кожуры и натирается. Пюре соединяется с зеленью, чесноком, солью, творогом. В последнюю очередь в массу вводится сок лимона и масло. Начинка перемешивается и подается в лаваше. Следующие рецепты представлены продуктами, нуждающимися в предварительной подготовке. Поэтому процесс приготовления начинок занимает более продолжительное время. Упаковка сушеных грибов (100 г.); Соль и перец. Сухие грибы промыть и замочить на ночь.

Утром их нужно отварить в этой же воде. Оставшийся от отваривания грибов бульон влить в готовый картофель и взбить пюре. Грибы и яйцо растереть вместе с мягким маслом. Массы соединить. Получившийся крем остудить и использовать в качестве наполнителя для лаваша. 250 г. куриного филе; 100 г. майонеза; 80 г. тертого сыра; Перец (факультативно). Нарезать филе, мякоть апельсина, огурцы без кожи. Яблоки настрогать. Салат посолить, добавить сахар и перемешать.

Заправить майонезным соусом, выложить на лавашный пласт. Посыпать тертой морковью и сыром. Свернуть. Грудинка, индейка или кура – 300 г.; Цветной сочный перец – 2 шт.; Томат – 1 шт.; Огурцы маринованные – 3 шт.; Луковица – 2 шт.; Масло для пассеровки. Мясопродукт нарезается пластинками, перец и лук – кубиками. Измельченные продукты отправляются в обжарку с пряностями.

На квадраты лаваша выкладываются кружочки томатов и огурцов. Сверху идет фарш и овощная обжарка. Лаваш заворачивается конвертом. К домашней шаурме обычно подается соус, который готовится следующим способом: несколько ложек сметаны смешиваются с ложкой майонеза, натертым маринованным огурчиком, давленным чесночным зубком, зеленью лука, солью с перцем. Давайте посмотрим, как готовят закуску из лаваша с индейкой: Кроме конвертиков и закусочных трубочек, можно приготовить замечательные рулеты с начинкой. Температура выпечки таких рулетов 170 — 190 градусов, а время – 25-35 минут. Шпинат (замороженный) — 200 г.; Брынза – 200 г.; Петрушка и укроп – несколько стеблей. Замороженный шпинат ошпарить.

Далее измельчить его с другой зеленью. Добавить сахар, сыр и масло. На лист пергамента выложить пласт лаваша и смазать его яйцом. Сверху распределить начинку.

 Свернуть рулет и обмазать его остатками яйца. Лаваш выпекается одним целым рулетом или предварительно разделяется на небольшие порции. Соль и ароматные травы. Лук с грибами измельчить и пассеровать в высокой сковороде. Чуть позднее добавить пшено и тушенку. Влить воду и тушить 10-15 минут.

Яйца взбиваются со сметаной, солью и травками. Немного остывший наполнитель выкладывается в 2 слоя лаваша, заливается сметанно-яичной смесью, заворачивается и отправляется в печь. Куриная печень или сердечки – 500 г.; Лук-репка – 2 шт.; Вода 100 мл.; Сыр – 100 г.; Майонезный соус с чесноком. Потроха вместе с луком нарезать и обжарить 5 минут.

Влить немного воды и дать потомиться еще 15 минут. Остывшие субпродукты пропустить через мясорубку, посолить и выложить на обмазанный майонезом лаваш. Свернуть лаваш в трубку и разделить на небольшие рулетики - улитки, обсыпать их сыром и укропом. Вкусные рулетики требуют совсем недолгой выдержки в духовке: 7-10 минут, пока не поплавится сыр. Традиция заворачивать начинку с мясом, овощами и пряностями пришла к нам с востока. В настоящее время армянский лаваш широко используется для приготовления в закусочных, ресторанах и дома. В некоторых странах распространены аналоги лаваша: китайские блины, пита и тортилья.

Эти тонкие лепешки наполняются популярными начинками. Рецепты могут иметь сходство или несколько различаться. Однако, вне всяких сомнений, тот кулинарно-одаренный предок, который придумал вкладывать начинку в тонкие листы теста, заслуживает самых восторженных похвал у потомков.


Теги:

Календарь